目前分類:辦桌辦桌-年菜§宴客 (18)

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三年一閏,今年剛好閏年且潤六月,

習俗上閏年,女兒要準備豬腳幫

父母添福添壽,以往我不知道這個

習俗,是最近看文章看到的,於是

想說就在潤六月前幫爸媽以及公婆

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一直都很想做東坡肉,但我先生不愛吃肥肉,所以上周我做了,

我吃肥的部分他吃瘦的地方,枉費我下午跳爆汗有氧,會想做是

因為我想做給我爸吃,雖然他有糖尿和高血壓但我還是覺得偶爾

吃一下沒關係啦!而且我們沒看到時,我爸自己也會吃呀!

我們都說吃肉通血管+_+哈哈哈不良示範。

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昨晚做的糖醋雞丁,分享我的作法~
雖不正統但也是美味~

材料ㄧ
雞丁400g

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一直都很想做珍珠丸子,今天家裡有客人來作客,

一早就準備材料,想來做看看珍珠丸子,之前好

幾個朋友做都失敗,不是肉塌掉米不熟,就是蒸

的時候肉汁都流光,在做之前我看過很多珍珠丸

子的食譜,以下就是我這次統整出來做出的成品!

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SAM_0535       

材料:

去骨雞腿排兩支

蒜頭5粒切碎

洋蔥半顆切絲

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換來分享簡單下飯的滷肉燥,這是簡易方便版,
我也試過網路有名的配方,但我覺得偏甜,
而且有些材料一般家庭或是很少開伙的人可能
還要專程去買,所以這個版本簡單方便給大家參考
 

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為晚上做準備,今天晚上的湯品決定是煮清燉牛肉湯,

一直以來我都是做紅燒牛肉,沒有做給清燉的,

上周買的牛肋還有半包,拿來煮牛肉湯,溫補一下。

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清燉牛肉湯

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親愛的朋友們,我一直以為我有跟大家分享過滷牛肉/紅燒牛肉

的作法,原來沒有,昨天有位朋友問我作法,我翻了今年照片

又翻了去年照片,連前年照片也翻了,確實沒分享過,今天就

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每天下午在家放空時就是想著晚餐的主菜要吃啥? 這天想著想著,

好想吃瓦城的綠咖哩,乾脆不要準備主菜,就去瓦城買兩份綠咖哩

就好啦!但身為一個勤儉持家的家庭跪婦和家庭煮婦,決定上網查

綠咖哩雞怎做,畢竟平常比較常做日式咖哩,泰式綠咖哩是首次挑戰,

真的好緊張呀!!!!好在成果不錯……只是綠咖哩其實後勁很辣呢!

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1 

 

每天晚上睡前都會和先生聊隔天晚上要吃啥?我煮到已經不知道要做啥菜了,

就會希望挑嘴的他能自己點菜,這樣我就照做就好,

昨晚他就說來個最近火紅的花雕雞好了,於是就有了今天這道菜:)

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每次做菜前,一定會先備料,因為備好料後,

真的可以在15~30分鐘內完成全部餐點~

所以,我老公每天下班一進門,菜都是剛上桌且是熱的,

他只要進門就可以開動,都不用等。

 

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材料

豬肋排10支

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這是一道我很喜歡的料理,可以做素的也可以做成葷的,宴客是道很棒的料理唷!

材料⋯⋯
蛋一顆

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昨晚並不是特別的日子,每天都有做菜的習慣,只是也常做到不知道要煮啥給老公吃,
所以有時前一晚會請老公點菜,然後隔天我就做出他的指定菜即可,
這次老公指定吃牛小排和和蘑菇濃湯,我自己又準備了前菜和飲品,

兩人這樣吃真的好飽 :) 跟大家分享食譜

香煎牛小排佐水煮鮮蔬*奶油馬鈴薯蘑菇濃湯*酥炸三鮮*鮮柚鳳梨草莓萊姆氣泡飲

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今年的年菜,我也想要做一道年菜,過年前收到大漁丸其中一個產品-鰻魚,
當時在" *好店試吃*大漁丸冬季限定-天使草莓甜心鯛"有提到說要為鰻魚做一道
料理,所以過年就要來分享這道料理~

原本要做兩道一道是烏魚子料理一道就是鰻魚料理,後來就合而為一,

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好快,好像才剛過完2010的過年,一眨眼就2011年了,
今年爸爸,大弟和堂弟都因工作而沒有回來圍爐,
這個年夜飯真的有點冷清。

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一年一度的年夜飯又登場嚕!!
每年這時我們就會和伯父家一起吃,
兩家人各準備幾道菜然後圍爐吃團圓飯。

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又一陣子沒進廚房了,好歹我個人認為我出的了廳堂,進得了廚房,
還可以進房(恩!!請問誰進不了房?)

黃昏時我就提著籃子到菜園去採地瓜葉,這真是鄉下隨手可得的美食呀!!
有機天然又好吃 

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