旅行是想找到另一個自己

有去過台南的人就知道台南美食真的是讓人

魂牽夢縈，我想去過台南的人心中一定都有

去台南必去必吃的美食經，而顏記一口清蒸

肉圓是我在上班這黨事裡看到藝人介紹花園

夜市的排隊美食，他說現在不用排只要上網

訂，你在家也可以享用到好吃的一口清蒸肉

圓。

我自己是肉圓控，我超愛吃自己家鄉的肉圓，

不管是豐原還是台中的，到現在搬到新竹，

三不五時也會到市區去吃肉圓，從中部

吃到北部，這次我終於有幸吃到南部有名的

顏記肉圓，太幸福了!

而且我這次不只吃一口清蒸肉圓，還有大粒裝

的唷!

顏記肉圓的口味眾多，有招牌鮮肉，蝦仁口味，

鮮味鱈魚，Q彈花枝和清爽素食，我這次

收到的肉圓都是鮮肉口味的，最讓我感動的是

肉圓保存期限是半年，我3/15收到的，看到製

造日期3/13，也就代表說產品是非常新鮮，

做好急速冷凍然後採真空包裝出貨，這點真的很

讚呀!

大粒裝的 肉圓一包是六顆，包裝外也說明

烹煮方式，大顆的肉圓食用方式是用蒸的，

家裡如果有電鍋是最方便的了。

小顆的一口肉圓一包10粒裝，產品成分清楚

的標在包裝袋上，外皮是使用合格安心的再

來米漿和地瓜粉做成的肉圓皮，內餡的部分，

我都是吃鮮肉口味的，顏記肉圓的肉都是採

用新鮮豬的後腿肉和夾心肉，而且絕不添加

防腐劑和味精。

小顆的一口肉圓烹煮方式可以用蒸的，

也可以用水煮的。

就讓我來料理給大家看吧!

我可是迫不及待想吃我愛吃的肉圓了。

每袋肉圓裡都有附沾醬(辣椒包，蒜頭包，

和醬料包)。

大肉圓和一口肉圓的對比照~ :)

我兩種都想吃，所以就都準備各兩顆。

大的肉圓只能用蒸的，所以我就放電鍋蒸，

一碗水，將瓷盤上抹點油，然後將肉圓放入盤中

，接著放到電鍋，按下開關，等到開關跳起來

肉圓也好了!瞧，蒸好的肉圓透亮可口的樣子~

讓人口水直流呀!

淋上特製的醬料和辣椒及蒜頭，就超好吃的，

但跟各位說，一定要嚐嚐沒有沾醬的顏記肉圓，

顏記肉圓其實不沾醬就美味到你一口接一口，

千萬別吃完才想到自己沒沾醬呢!

小顆的一口肉圓，我用水煮的方式，而我想採

湯的方式食用，所以我先準備一個湯碗，撒

上一點胡椒粉和芹菜珠，煮肉圓的水滾後，

我先將兩湯匙滾水沖到碗裡當湯底，然後才

開始煮肉圓，一口肉圓不用退冰，直接放入

滾水中煮，千萬千萬千萬(很重要)不要去攪拌

，你只要把肉圓丟下去，熟了肉圓會浮起，

大約7-8分鐘左右，就可以撈起嚕!

水煮出來的一口肉圓也是晶亮透明，

把肉圓撈起放入湯碗中，就是好吃的

一口肉圓湯了。

大顆的肉圓咬下去皮Q不爛，裏頭的鮮肉也很

好吃，肉很結實不鬆散，用料實在大方。

除了前面提到不沾醬好吃外，沾醬更是讓

肉圓吃起來更有層次，加上他們的醬料和

辣椒真的好過癮。

至於一口肉圓就是大肉圓的縮小版，加上我吃

的一口肉圓也是鮮肉口味，所以口味差不多，

比較特別的是她真的就是一口的大小，放在湯匙

上一口吃下嘟嘟好，非常適合女生，吃起來很

優雅，做成一口肉圓湯真的很棒，因為可以說

是一碗三吃，吃得到清蒸的口感，又有湯喝，

沾醬吃也對味，很推這樣的吃法。

不知道你們是不是也心動的想吃顏記肉圓了呢!

快上網訂購，不用到台南，在家就可以享受

到台南美食唷!

真心推唷!上班這黨事和蘋果日報都曾報導推薦，

我自己在電視真心看台灣上也看過顏記肉圓的

專題報導，很佩服他們的努力還有一代比一代

創新，就是為了讓大家都吃到好吃的肉圓，

還沒嘗過的你們快買來品嘗看看。

顏記 · 一口肉圓

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