旅行是想找到另一個自己

還記得去年三月時到鹿港玩，好友LISA推薦我的鄭興珍餅鋪，
這家老店的糕餅真的是好吃，鳳眼糕小巧可愛，
放入嘴裡化開的滋味讓人難忘，我通常都是直接吃或搭配熱茶，
就可以吃好幾塊嚕!和家人談天閒聊時這是最好的小點。

這個月月初，好友LISA一家人從鹿港來我的小店看我，
很多禮的帶了鹿港的名產-鳳眼糕...
害我很不好意思，但好友如此有心，哈哈哈...我就收下了>" 於是想說，自家是開冰店，那是不是可以和鳳眼糕結合，
做出不一樣的冰品^_^


所以就自己研發自己玩得很開心的做出以下幾個產品~紀錄下來~


鳳眼糕，因兩端尖尖有如鳳眼，所以稱其為鳳眼糕，
每次看鳳眼糕整齊的排在盒子裡就好賞心悅目，
我一收到餅的隔天就先拿冰淇淋來和鳳眼糕搭配，
很喜歡芝麻的香氣，所以用了香草冰淇淋和芝麻鳳眼糕~




我將芝麻鳳眼糕壓碎，灑在冰淇淋上搭著吃，
香草冰淇淋單純的奶香配上芝麻鳳眼糕的濃濃香氣，很對味~
 


我的小店裡還有咖啡，於是我用巧克力鳳眼糕和拿鐵搭，
細碎濃郁的巧克力鳳眼糕，灑在拿鐵上，咖啡、牛奶、巧克力，
三種滋味融合，香濃順口~



最後，是將鳳眼糕和冰沙搭配，先剉清冰，
將芝麻鳳眼糕和巧克力鳳眼糕壓碎混合~




將鳳眼糕倒入清冰中，用湯匙拌一拌，淋上煉乳和巧克力醬提香氣，
快速拌勻就可以裝入杯中享用嚕~



↑如圖，裝入杯中，用湯匙小口小口享用，也可裝入長杯，直接用吸飲的!!!!


大家都怎麼吃鳳眼糕的呀!
除了一般的吃法外，有沒有更創意的，
一起分享，好讓我下次買鳳眼糕回來吃時能有更多不同的吃法~




延伸閱讀
鹿港百年風彩--鄭興珍餅舖

＊吃很撐鹿港行＊第一市場美食多-肉圓(楊)芋丸