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今天下午做了份烤雞沙拉搭配藜麥
飯，跟大家分享做法 :)
烤雞沙拉
食材
去骨雞腿一份
玉米筍四根對切
蘆筍八根切段
澄蜜蕃茄8顆對半切
聖女蕃茄8顆對切
蘋果塊適量
聖馬羅冷榨酪梨油兩匙約30cc
檸檬角1/4取汁用
檸檬皮屑
九層塔葉適量
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醃雞肉材料
聖馬羅冷榨酪梨油一匙約15cc
醬油一匙約15cc
砂糖適量
洋香菜適量
黑胡椒粒適量
匈牙利紅椒粉適量
做法
1.將食材備齊，先醃肉，將雞肉放至大碗，
把醃肉材料都放入碗中和雞肉拌勻醃十分鐘。
2.將烤箱以150度預熱，接著熱鍋，倒入適量的油，
先將雞肉煎至兩面定型熟，然後放入烤盤進烤箱烤十分鐘。
3.用熱水燙熟玉米筍和蘆筍撈起備用。
4.取一容器，將燙好的蔬菜以及小蕃茄和蘋果都放入，
加上適量的九層塔，淋上檸檬汁灑上檸檬皮屑，
倒入酪梨油或任何你喜歡的油，拌勻。
(喜歡酸一點的人檸檬汁可多加，也可用自己喜歡的果醋或沙拉醬)
5.將沙拉先放入盤中當底，烤箱裡熟的雞肉取出擺在沙拉上，
烤肉流出的湯汁我會一起淋在肉上。
6.可直接當溫沙拉吃，也可放上飯食或麵食一起食用。
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