旅行是想找到另一個自己

我一直很想做布朗尼，所以今天一下班就把材料備齊，在做功課時，
只看需要那些食材，所以這份布朗尼是憑個人感覺調出來的比例。

我的備料如下

蛋3顆
H&C苦甜巧克力120g
無鹽奶油50g
低筋麵粉100g
細砂糖100g
咖啡粉適量
核桃半碗
巧克力碎粒半碗
牛奶100cc
(會加牛奶是因為最後布朗尼糊拌不動，我怕烤出來太硬，變決定加牛奶調和稀釋)




1.先將巧克力和奶油隔水加熱融化。



2.將砂糖加入蛋中打勻，100g的砂糖我是分三次下。



3.將核桃放入烤盤中，用180度烤10分鐘，順便預熱烤箱，
一舉兩得，但核桃是否再烘過是個人習慣，所以可依個人
喜好決定是否烘烤，在預熱烤箱的同時，將一小匙的咖啡粉
加入奶油巧克力糊中拌勻，因為喜歡咖啡香氣，
所以就加了一點提香氣，接著將奶油巧克力糊緩緩加入蛋液中，
攪拌均勻即可!




4.將低筋麵粉過篩加入布朗尼糊中，就是在加入100g的麵粉後，
在攪拌的過程中，覺得麵糊太重攪不動，想說如果不稀釋等等
布朗尼一定硬邦邦，馬上加了100cc牛奶稀釋拌勻，
最後就加入巧克力碎塊和核桃拌一下。



5.將拌好的布朗尼麵糊倒入抹上奶油的烤盤中撲平，
入烤箱用180度烤40分鐘，用筷子插入不沾麵糊就出爐嚕!




↑我真的超怕烤不好和不熟，筷子洞一堆...哈..硬要確定都熟了才放心~



出爐後就可切成方塊享用嚕!
有加核桃真的很香又有口感~
可以直接吃，也可加冰淇淋一起享用~~



↑加了一球小美冰淇淋，淋上焦糖醬，誘人呀!!!!