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之前做起士蛋糕還有剩下cream cheese，就想著要在做點其他甜點，
最近家裡又有好多南瓜，想著就來做看看起士南瓜塔好了~



準備材料

南瓜半顆



cream cheese 200g
雞蛋1顆
糖20g
鮮奶油50cc
低筋麵粉20g
現成塔皮12個




餡料的做法其實跟起司蛋糕差不多~

1.南瓜需先蒸軟放涼，在此只用半顆，但還是要依大小顆去決定要用多少，
當然喜歡南瓜味重一點的可以多加一點喔!

2.將cream cheese隔水加熱攪拌，陸續加入蛋，糖，鮮奶油，
一樣是要攪拌均勻才可再加下一樣材料。




3.將南瓜泥加入拌勻，最後低粉過篩，均勻攪拌~
我有加一點肉桂粉提香氣~



4.餡料拌勻後，就用湯匙或擠花袋將餡料注入塔皮裡。

5.放入烤箱，上下火180度烤50分鐘，最後十分鐘我轉回上下130度，
這樣可避免餡料出現裂痕~

↓成品圖



起司南瓜塔剛烤出來吃熱熱的餡料較綿密濕潤，放涼吃又是較扎實的口感，
我沒冰起來，但我想冰起來吃又是第三種口感了~
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