旅行是想找到另一個自己

冰箱裡公公自己種的甜菜根有十幾顆，每天想著如何消化，不想浪費，

畢竟也是公公辛苦種的，好在甜菜根耐放，之前都是打成泥給女兒吃，

但總不能天天都給他吃甜菜根，加上甜菜根大人吃也很好，所以開始

想著研究甜菜根料理之路!

因為甜菜根天然的食物色素讓我很喜歡，就決定用來做餃子皮，來包水餃~

前一晚我先把餡料做好~

餡料
豬絞肉+高麗菜+豆酥（如果沒有可用蒜酥，當然不加也可）+薑末+胡椒粉+

鹽+醬油+香油

以上全部拌勻冰起來隔天包餃子會比較好包~

隔天一早，我就來做餃子皮，水餃皮30-40片量
中筋麵粉300克
甜菜根汁160克
鹽一匙（鹽罐附的那種小匙）

揉成團後，用濕布蓋著一小時醒麵團，一小時後即可分小塊桿成水餃皮了

自己做的餃子皮確實好吃，只是以後還是用買的吧!!哈哈，

有小孩又搞這玩意累死自己而已，因為小孩會一直吵~

話說，餃子皮也才用掉半顆甜菜根~冏

剩下半顆晚上拿來燉肉(別忘了冰箱還有11顆>"<)

材料

腰內肉或三層肉適量

醬油半碗

水兩碗

薑片適量

蒜頭兩顆

洋蔥半顆

甜菜根半顆

馬鈴薯兩小顆

以上材料切好全部放入鍋內燉煮至食材熟透軟嫩即可。

甜菜根燉肉一點也沒有土味反而多了點甜味，馬鈴薯也染上漂亮的顏色～