旅行是想找到另一個自己

2016.6.2

大家晚安呀！廚娘剛吃飽，趕緊跟大家分享今晚的餐桌風景～

。茄汁鯖魚

。塔香醜豆炒肉絲

。小黃瓜木耳炒天婦羅

。梅干菜苦瓜排骨湯

2016.6.4

邊吃邊揮汗！！！

紹興蔥燒豬五花

芥藍菜炒黑美人菇

金沙雞蛋豆腐

2016.6.8

午安；）

好幾天沒跟大家分享餐桌食光了，因為不知道是中暑還是怎麼的，

廚娘身體微恙已經好多天了，最難受的是頭痛呀！此時真能體會什麼叫頭痛欲裂了。

天氣熱大家真的要多喝開水，注意別熱到了。

也希望大家明天開始的四天端午連假愉快，粽子別吃太多，

以免回去上班上課時，同事同學認不出來。

我的端午願望是我快快好起來，一個頭痛真的就

是癱軟啥都無法做無法思考了。

期待快快恢復體力和大家繼續交流美味的菜色。

2016.6.11

好久不見的餐桌風景，連假一樣回婆家和娘

家一趟，今天回來雖頭不痛了，但仍想發懶，

可外頭的雨不允許我們外食呀！簡單吃嚕！

金沙茭白筍（吃不膩的金沙系列）））

清炒小黃瓜

煙燻黑胡椒雞腿肉佐竹筍片

肉粽一人一顆

全是家人的愛：）

2016.6.12

晚安，大家都玩回來了？好好吃一餐，

用滿滿的元氣面對明天的工作天；）

老公帶回來的炒米粉

涼拌竹筍

蒲瓜蔥花蛋

蔥燒肉片

2016.6.13

晚餐時間；）

麻油猴菇

雙筍炒黃瓜（竹筍+茭白筍）

浦燒鯛魚

2016.6.14

竹北的雨下不停！也不知道要做啥菜，

就把冰箱有的東西東加西加的，能吃就好；）

老公很捧場，我自己知道我今天沒很認真呢！！！

雞絲拌黃瓜絲

滑蛋豆腐燴絲瓜

烤鯖魚

瓜瓜料理最近又一直上桌^_^

冰箱有蒲瓜兩顆跟絲瓜兩條和苦瓜一條，

吃了頭腦頂瓜瓜，嘴巴瓜瓜瓜。

2016.6.29

Hi,朋友們好久不見，廚娘上菜嚕！

夏季的瓜類一直吃還是吃不完，因為長得好，

所以冰箱裡一直都有他們的蹤影，最近學會

將瓜類（蒲瓜&菜瓜&苦瓜）切片裝好一袋一

袋的冰冷凍（可保存一個月），一次一包剛

好是一餐的量，煮的時候直接煮不用解凍唷！

涼拌小黃瓜

油豆腐蒲瓜紅燒肉

蛤蜊絲瓜

2016.6.30

有時逛市場買盤肉或滷味之類的方便菜，可以少煮一道菜，上菜快，煮婦開心，吃的人也開心。

炒A菜

豆鼓鮮蚵豆腐煲

市場肉盤（鹽水雞+油雞+茶鵝）

算一算自己煮這餐

青菜$20

豆腐$25

鮮蚵$90

肉盤$150

這樣也要$285

是說自己煮健康啦！

有時真的超想買外面，不用煮的大粒汗小粒汗，也不用爭誰洗碗，是說最後我也放棄吵了都通包了。

外食方便但就是你要吃飯還麵。

自煮健康但就是採買和規劃菜色。

是說外面食物就是少了點家的滋味，繼續努力上菜。

2016.7.1

今天吃下飯點的菜！夏天沒胃口，

番茄炒蛋淋在飯上胃口馬上打開唷！！！

我的番茄炒蛋習慣加番茄醬和一點糖提味，

大人小孩都很愛～

豆干炒肉絲

番茄炒蛋

炒芥藍

2016.7.3

說好的脆皮燒肉上桌，但我的脆皮失敗了！！！！

所以脆皮燒肉去掉脆皮硬生生變成燒肉片，

以後這種專業級的菜色還是去燒臘店買來吃吃就好了，

哈哈哈哈～

今晚菜單

蝦皮蒲瓜

芹菜炒甜不辣豆干

脆皮燒肉之脆皮硬幫幫

2016.7.4

2016.7.6

晚安唷！颱風要來了，大家有做防颱準備？
一早廚娘的先生還交代廚娘要記得買泡麵，

是說為啥颱風天就要吃泡麵呢！！！記得小時候超愛颱風假的，

以前颱風還會伴隨停電之類的狀況，長大後超不愛颱風的，

可能也是因為都在百貨公司上班，颱風假來客量真的不是開玩笑的，

當時都心想你們為啥不在家好好休息，外面危險呀！！！！

今晚菜單
▲麻婆蒲瓜燒

看健康好生活學的，前幾天一整集都在介紹黃瓜，絲瓜，蒲瓜的料理，

真的是我的救星；）

沒想過可以這樣料理，利用蒲瓜替代豆腐，加入絞肉或肉絲，以及菇類，

我用的是鴻禧菇，加入醬油，豆瓣醬拌炒，最後勾薄芡，好下飯呀！

在家料理方便即可，所以我就沒加花椒，辣豆瓣就很夠味了。

▲炒覓菜
▲菜哺蛋

2016.7.7

吃晚餐嚕！竹北這的風很大，希望大家都平安，颱風不要太瘋狂～

■三杯菇菇雞

■炒地瓜葉

■皮蛋豆腐

2016.7.11

愛的蛋包咖哩飯
連續三天外食了，今天該振作了，只要貪圖方便就會習慣，雖說外

食方便也沒不好，但還是習慣家有飯菜香。當然還是懶懶的，但咖哩也

算是煮飯好朋友~

今天的咖哩加了優格和番茄醬一起去煮，吃不出有哪兒不一樣，

總之咖哩方便又好吃：）

蛋包還上網看影片複習一下，完成時在老公那盤寫下Love😍,

他一出來看了一眼，寫哪那啥東西歪七扭八....

嘖！！！這男人是怎樣啦!婚後變的好不會說話………………
😒😒😒😒

2016.7.12

嘿，大家今天過的好？
一起開動吧！

今日菜單

清蒸虱目魚肚
紅蘿蔔洋蔥炒蛋
炒空心菜

2016.7.18

今天只有我一人吃，幫女兒洗完澡後，趕快幫自己弄晚餐~
簡單快餐：麻油瘦肉麵線佐蛋包+涼筍

2016.7.19

今天一樣一人晚餐，一個人反而好準備，想吃啥就做啥。

涼拌藜麥沙拉：材料就是啥加啥，藜麥一小把煮熟放涼，

加入小黃瓜，蘆筍，南瓜，涼筍，雞胸肉，在沙拉盆中加入所有食材，

淋上苦茶油（或橄欖油也可），灑上胡椒粒，一點點鹽，全部拌一拌

放入喜歡的容器，就可以大快朵頤嚕！

2016.7.20

一人餐桌持續上映，今天一鍋煮^_^
白米藜麥香菇蘆筍瘦肉粥
我自己吃或一歲的女兒吃都很棒，我還給自己加顆皮蛋~~簡單好食滿足👍

附上做法
我用瓦斯爐煮的：）
米半杯
藜麥ㄧ匙（不喜歡太養生所以加不多）
紅蘿蔔切絲
蘆筍切小丁（因為女兒也要吃不敢用切太大）
乾香菇四朵切絲或切丁
肉絲適量
醬油適量增加香氣用
鹽兩小匙

做法
香菇泡軟後香菇水留著，米和藜麥洗淨後直接放入鍋中，加入四碗水

（我是兩碗香菇水兩碗白開水，香菇水夠的話全香菇水也很好），

然後蘆筍和紅蘿蔔絲香菇絲都一起下去慢慢熬煮，適時的用湯杓攪拌

避免米黏鍋底燒焦，等粥熟後最後在放入肉絲，用湯勺攪拌，加入醬

油和鹽，試味道，完美，盛碗開動。小心燙口~~

喜歡香菜或是芹菜可以在吃的時候撒一點香菜碎或芹菜珠，香噴噴。

2016.7.21

今天帶女兒去台北辦護照，去親子餐廳玩，一整天跑了好多地方，

一早七點半出門到六點才到家，背她一整天我的腰桿也快斷了，

回來沒力氣出門買晚餐，一到家就先拿出鯖魚和梅花肉排出來退冰，

休息一下就將退冰的食物放入烤箱15分鐘，就可以開動了，

旁邊配的蔬食是涼筍。

2016.7.23

週六晚餐：）
先生終於恢復正常下班時間了，今天我們的晚餐是
--海陸湯麵。（鮮蝦，透抽，蛤蜊，豬肉，a 菜，紅蘿蔔）

最近喜歡簡單出餐， 熱天不適合在廚房太久，哈哈哈。

2016.7.24

我和女兒的午餐：三杯🍆炒麵

明明去逛家樂福一堆熟食可以買，卻不知該買啥好，該吃什麼？
於是，回到家就自己做了這道料理，原本想加辣椒的，但想到女兒，

所以就沒加辣了。

材料

茄子
薑片
蒜頭
九層塔
麵條
醬油
水
麻油
糖

做法
將麵條燙至7-8分熟撈起備用，起油鍋，淋上麻油，下薑片和蒜頭爆香，

接著下茄子拌炒，加上醬油水蓋鍋燜煮約一分鐘，將麵條放入鍋中，

加入一小匙砂糖和一把九層塔，拌勻並且悶煮讓醬汁巴住麵條，最後起鍋，開吃。

2016.7.24晚餐

看到秋葵就崩潰的先生....
可是我偶爾還是喜歡做他不喜歡的菜如茄子秋葵等，但會用不一樣的烹調

方式讓他接受這些特別的蔬菜：）

滑蛋鮮蝦秋葵
茭白筍絲炒肉片
炒a菜

秋葵切小圓片狀和蛋一起炒吃起來滑滑的很順口，可以降低吃一

整個秋葵的害怕感。

茭白筍切絲的口感和切片以及滾刀狀的感覺不一樣，大家可以試試

看同個食材不一樣的切法吃起來滋味也不同，這也是做菜的樂趣之一。

2016.7.26

隨意吃，有一道下飯的主菜真的很重要呀！

蒜蓉蒸蛋
醬滷瓜仔肉丸佐香菇
蝦米炒蒲瓜

2016/7/27

今晚老公的朋友來家裡聚餐，廚娘已經變不出花樣了，所以今天手包蒲

瓜絞肉水餃&蒲瓜素餃（蒲瓜+紅蘿蔔+香菇+油豆腐），紅燒牛肉，

洋蔥筍絲肉片，鴻喜菇炒絲瓜。

老公還準備蛋糕幫他的寶貝女兒過生日。獅子女孩生日快樂~

蛋糕還有女兒的照片，太可愛了。

2016/7/28

下午茶。
先生休假對主婦來說真是一則以喜一則以憂，喜的是有人幫忙可以換

手顧孩子👶，憂的是每次吃完正餐沒多久一下下就餓=.=所以我煮東煮西，

還好昨晚的牛肉剩半鍋，本想晚上要吃牛肉燴飯的，他現在餓了，討吃，

先端上牛肉燴麵讓他止餓。

2016/7/29

剩下的水餃皮做成的甜點：）
水餃皮+南瓜泥(餡可自行變化），隨便你想包成餃子或條狀或各種形狀，

就是把甜餡包緊即可，入鍋炸至兩面焦黃就好嚕！

我的南瓜餡有拌糖，所以就沒撒糖粉了，如果餡沒拌糖可以再擺盤後灑上糖粉。 ：）

2016/7/29

這兩天先生休假，我們昨天去了內灣，今天去了龜吼漁港，

婚後的生活不再是逛街、午茶、百貨公司，我們常去的是菜

市場，漁港，老街，買的也脫離不了吃，昨天在內灣買了鹹蛋

，今天則在漁港買了大蝦，今晚就在餐桌上了。:)

鹽烤大蝦
金沙美人腿
紅燒牛肉（最後一份終於吃完了，每次煮一鍋第一餐沒吃完，

我就會分裝冷凍，想說平日午餐我可以拌飯或拌麵，這次先生好

捧場一直要我熱來吃，也好，東西新鮮快快吃完我最開心。）

2016/7/31