旅行是想找到另一個自己

想跟大家分享這道好吃又簡單的料理，

大人小孩都會喜歡~滑蛋豬排丼。

準備的材料有(此為一人份的分量)

1.壽喜燒醬60cc 

2.水90cc

3.蛋兩顆

4.洋蔥一顆切絲(小顆的，如果用大顆的就一半)

5.里肌肉排一片

6.麵包粉適量+酥炸粉適量(如果沒有酥炸粉只有麵包粉也ok)

7.白飯一碗(依個人食量)

8.海苔絲適量

9.醃肉醬(蛋一顆 醬油15cc 香油適量 胡椒粉適量 黑胡椒粒適量)

作法

1. 將材料備齊後，用肉槌將肉排拍大片，放入醃肉醬裡醃1小時。

2.將醃好的肉，雙面沾上麵包粉和酥炸粉，入鍋油炸。

3.在豬排油炸的同時，取一小鍋，倒入壽喜燒醬和水，

放入洋蔥，煮至小滾洋蔥軟化。

4.炸豬排時可用剪刀剪剪中間看肉是否熟了，確定熟了以後

撈起，剪成一條條大小，依序擺入壽喜醬小鍋中，然後將

兩顆蛋打散打勻。

5.接著均勻地將蛋液淋至壽喜醬鍋中，將鍋蓋蓋上悶30秒，

然後開蓋，用筷子稍稍攪拌一下，熄火。

6.將煮好的滑蛋豬排淋在白飯上，撒上海苔絲，上桌，甜甜鹹鹹的

滑蛋豬排丼飯真的會讓人一口接一口扒飯唷!